TUIN: Suzanne-met-de-mooie-ogen

Beschrijving

Nederlandse naam: Suzanne-met-de-mooie-ogen
Latijnse naam: Thunbergia alata

Smaak: De bloemen smaken zoet, het groene ‘omhulsel’ smaakt pittig.

Gebruik: ‘ ‘Suzanne-met-de-mooie-ogen’ is de Nederlandse benaming van Thunbergia alata, de Engelsen noemen haar: ‘Black-eyed-Susan’. Een kruidachtige plant, die met (op)-windende stengels, tot 4 meter omhoog klimt. De slingerende stengels zijn zacht-behaard en voorzien van drie-hoekige bladeren.

Het geslacht Thunbergia werd in 1784 door Linnaeus, naar zijn leerling: Karl Peter Thunberg vernoemd en omvat inmiddels zo’n 200 soorten.

Sinds 1823 toen ‘Suzanne-met-de-mooie-ogen’ voor het eerst in Engeland werd gekweekt, vond ze al snel haar weg verder Europa in.

Thunbergia alata, de stamhouder, heeft karakteristieke, heldere oranje bloemen, met sprekende zwarte ‘oogjes’. Er bestaan mooie Thunbergia-cultivars: ‘Sunrise Yellow’ met zacht-gele, ‘Alba Oculata’ met witte en ‘Arizona Glow’ met -zelfs- rode bloemen, allemaal met het kenmerkende zwarte centrum: de ‘mooie-ogen’. Thunbergia alata ‘Susie Clear Orange’ o.a. heeft oranje en ‘White’ egaal-witte bloemen, zónder zwart hart. ‘African Sunset’ is een nieuwe telg, haar bloemkleuren variëren van rood tot Abrikoos/Perzik-kleurig, met een mooi -donker- oog. Met deze eetbare, prachtige en ‘sprekende’ bloemen kunnen -culinair- vanzelfsprekend ook ‘hoge ogen’ gegooid worden, bij gebruik als garnering !

KOKEN: Komkommersoep

Het is herfst en de winter komt eraan, dus tijd om wat meer soep te maken, liefst met verse groenten.

David stuurde mij dit recept door, leverde ook de zelfgekweekte komkommers, en werkelijk, het is heel lekkere soep en eenvoudig te maken.

Met dit basisrecept voor komkommersoep maak je een heerlijke soep die lekker smaakt op een wat koudere dag in de zomer of herfst.

Ingrediënten

2 komkommers
2 uien
2 aardappelen
2 l groentenbouillon
peper en zout
bakboter
Afwerking
verse bieslook
4 plakjes komkommer
1 el olijfolie

Recept

Snijd een komkommer overlangs, verwijder de pitjes en snijd in kleine blokjes. Schil de aardappel en snijd hem in blokjes.
Snipper 2 uien fijn en stoof die aan in boter of olijfolie. Voeg de komkommer toe en laat even meestoven.
Voeg 2 liter bouillon toe, laat 20 minuten koken.
Mix de soep fijn en breng op smaak met peper en zout.
Verdeel de soep over de borden. Garneer met olijfolie, plakjes komkommer en enkele takjes bieslook.

Bron: www.lekkervanbijons.be

TUIN: Kiss-Me-Over-The-Garden-Gate

Dank zij het Nederlandse tv-programma, Binnenstebuiten, heb ik een nieuwe plant ontdekt, en voor iemand zoals ik die van mooie woorden houdt, met een poëtische naam: Kiss Me Over The Garden Gate. Natuurlijk heb ik direct de zaadjes besteld en moeten die de komende jaren zorgen voor veel kusjes over mijn omheining!

KISS ME OVER DE GARDEN GATEPolygonum oriëntale
Wordt ook wel Persicaria orientale genoemd.

Al jaren één van mijn favorieten. En dat komt goed uit want ik hoef haar al jaren niet meer zelf te zaaien, ze komt elk jaar via spontane zaailingen die ik rond april vind, terug in mijn tuin, zachte of strenge of natte winter, maakt allemaal niets uit.Niet lastig, de zaailingen zijn gemakkelijk te herkennen (zie onderaan deze pagina) en te verplanten, wat je niet hoeft schoffel je gewoon onder (of je geeft ze weg, elk jaar staan hier altijd wel wat mensen de zaailingen die ik zelf niet hoef met een schepje weg te halen voor hun eigen tuin.

Als je haar voor de eerste keer zaait heb je er wellicht nog wel wat moeite mee; ze houdt van een koudeperiode en sterk wisselende temperaturen bij de kieming. Zonder dat kiemt ze echt niet, ik heb nog nooit gehoord dat de zaden gewoon bij kamertemperatuur kiemen.

Zaai haar dus vooral vroeg en koud; ergens tussen eind november en half januari, gewoon buiten in potjes. Of in een kasje of platte bak; daarin kan het overdag in de zon eind februari al ruim 20 graden worden terwijl het ’s nachts dan net zo koud is als buiten.

De zaden kiemen dan ergens in maart of april, afhankelijk van grondtemperatuur (na een koude of juist een zachte winter).

Dat zaaien en kiemen is dan ook gelijk haar enige nadeel want verder is ze echt probleemloos en een geweldige plant in je tuin.

Als de zaden eenmaal gekiemd zijn kun je de zaailingen uitplanten, liefst op een zonnig plekje. En daar groeit ze zo snel dat je haar amper bij kunt houden. Geef haar dan ook wel wat voeding en zorg voor voldoende vocht want dat heeft ze nodig om rond eind juli al zo’n 2 meter hoog te zijn (in de herfst is dat nog wel zo’n 70-80 cm hoger).

De planten beginnen rond juli ook te bloeien, en die bloei gaat door tot heel ver in de herfst, zolang het maar niet echt vriest.

Ze bloeit met felroze bloem in hangende aartjes. En die aren worden alsmaar langer en gaan meer en meer hangen naarmate ze langer bloeit; de Engelse naam voor deze plant is dan ook “Kiss-Me-Over-The-Garden-Gate, waaruit je ook al af kunt lezen dat ze hoog wordt en in hangende aren bloeit.

Een paar jaar geleden (na een koele, natte zomer maar warme herfst) bloeide de plant hier in de achtertuin half december (!) nog steeds, in januari was het met de vorst dan wel snel over met de planten, maar ze blijft één van de weinige planten die zo groot wordt in 1 jaar, en zo mooi en lang bloeit.

Gemakkelijk zaden van te oogsten. Je ziet de rijpe zaden niet, die zitten verscholen tussen de nog steeds bloeiende aren. Pak voorzichtig zo’n bloeiaar vast en wrijf er zachtjes met je hand over. De rijpe zaden vallen tussen de bloeiende bloempjes in je andere hand (de bloeiaar bloeit dus verder gewoon door). De zaden zijn vrij groot en zwart en zitten vaak nog half in zachtroze hoesjes die er na het drogen vanaf kunt wrijven.

BRON: www.mooiemoestuin.nl

Tuin: Appelen en peren

“Wie het kleine niet eert is het grote niet weerd”, luidt het spreekwoord. Zowel de appelboom als het perenboompje staan er nu twee jaar en dit is de opbrengst, net genoeg om eens van te proeven wat de perenboom betreft en een kilootje appels (Elstar).

Ook voor de vogels is er bijna een oogst, want de sierappeltjes beginnen te blozen.

Koken: Mosselen met witte wijn

Vandaag een tête à tête met mijn zoon, en mosselen met witte wijn klaargemaakt voor ons beidjes.

Momenteel worden ze in restaurants en tavernes geserveerd aan belachelijk hoge prijzen (25 à 30 euro!), en vermits we er alle twee verschrikkelijk goesting naar hadden heb ik ze zelf klaargemaakt, want dat geld dat kan ik daar écht niet aan geven!

En ze hebben gesmaakt, want ze waren uitstekend, nu zijn we weer voor een hele tijd verzadigd!